Tipul de cafea pe care il savurezi in fiecare dimineata iti poate reflecta personalitatea. Potrivit studiilor, iata ce putem afla despre o persoana, in functie de cafeaua preferata...

Ce poate fi mai potrivit intr-o dimineata friguroasa decat o cafea aburinda, aromata, care sa ne trezeasca simturile?

In fiecare dimineata, cafeaua ne energizeaza si binedispune, ne stimuleaza memoria si ne imbunatateste puterea de concentrare. De asemenea, exista dovezi ca o doza moderata de cafea (decofeinizata sau nu) calmeaza durerile de cap, previne diabetul de tip 2 si scade riscul afectiunilor cardiovasculare.

Stim ca se recomanda inmuierea nuciferelor inainte de a le consuma, desi unii nu sunt de acord cu asta, sustinand ca, in felul acesta, aroma se diminueaza. Dar oare cum este bine sa facem?

    Nucile din copaci si semintele au grasimi si proteine concentrate, tocmai pentru ca natura s-a gandit ca un germen sa aiba parte de toata hrana de care are nevoie. In plus, ca orice aliment crud, nucile si semintele contin enzime. Enzimele sunt cele pe care vrem sa le pastram intacte si recomandam prepararea fara foc a hranei.
   Numai ca, se intampla ca enzimele sa fie blocate de inhibitorii de enzime, niste molecule care se “ataseaza” de enzimele din corp si le incetinesc activitatea. Nu ajung astfel sa-si faca treaba, adica sa descompuna nutrientii in forme chimice mai simple. Nucile si semintele nu sunt deci atat de usor de digerat si asimilat, ingreunand digestia.

   Daca ingeram acesti inhibitori, riscam sa dezvoltam probleme gastrointenstinale. Inmuierea este asadar mai mult decat necesara.